Родился 6 февраля 1961 года г.Москва
В 1983 году окончил биологический факультет Ленинградского Университета.
В 1987 году - аспирантуру МГУ. Владеет английским языком. Кандидат биологических наук.
Лауреат премии "ТЭФИ" в номинации "За лучшую продюсерскую работу" ("Старые песни о главном-3").
В 1999 г. Константин Эрнст получил "Приз прессы" "За выдающийся пример социальной рекламы последних лет". В 2000 г. Константин Эрнст как продюсер получил приз "ТЭФИ" за сериал "Убойная сила".
После окончания университета, работал в НИИ.
С 1988 по 1990 гг. работал на Первом канале в программе "Взгляд".
В 1992 году создал независимую продюсерскую фирму "Мастер-ТВ".
В 1991-1995 гг. - автор, ведущий, режиссер и продюсер телевизионной программы "Матадор".
С 1994 года - секретарь Союза кинематографистов России. Член редакционного совета журнала "Медведь".
С 1995 года является главным редактором журнала "Матадор".
В 1995 году назначен на должность Генерального продюсера ОРТ.
С 1996 года - академик Академии российского телевидения.
В 1995-1997 г.г. выступил автором и продюсером мюзиклов "Старые песни о главном - 1, 2, 3" .
С октября 1999 года - генеральный директор ОРТ.
В 2000 г. продюсер четырех сериалов: "Убойная сила-2", "Остановка по требованию", "Империя под ударом" и "Граница. Таежный роман".
18 сентября 2002 года избран президентом индустриального комитета средств массовой информации.
В ноябре 2002 года перевел Росавиакосмосу около 2 млн долларов в рамках подготовки к съемкам первого в мире космического телешоу, участники которого будут тренироваться в Звездном городке, а победитель полетит осенью 2003 года на МКС.
20 ноября 2002 года заявил, что если Путин наложит вето на новые поправки к закону о СМИ, медиа-сообщество примет свой кодекс работы СМИ.